Deși cea mai importantă masă a zilei, sărim des peste mic dejun din diverse motive. Totuși, cred că nici unul dintre aceste motive nu este justificat. Având în vedere rolul esențial pe care această masă îl are pentru buna funcționare a organismului nostru, în energia de care avem atâta nevoie pe parcursul zilei, și mai ales pentru conservarea sănătății pe termen lung.
Există multe explicații pentru care micul dejun este foarte important și o să încep cu cea de bază.
Lucrurile funcționează cam așa: pe timpul noptii organismul nostru este oarecum într-o stare de foame, consumând lent energie. Așadar, dimineața, rezerva noastră de energie este cam pe sfârșite, iar organismul nostru va funcționa doar din rămășițe.
Mai mult, odată treziți, metabolismul nostru trebuie să înceapă direct să funcționeze, iar pentru asta are nevoie de ”combustibil”. Dincolo de boostul de energie oferit de un mic dejun sănătos, lipsa acestuia poate duce în timp la un risc sporit de boli cardiace, obezitate, diminuarea capacității de memorare și diabet de tip 2. Știu la ce te gândești acum…
„Nu o să mi se întâmple mie”, nu?
Dar de ce să nu previi și în același timp să ai un stil de viață mai sănătos cu efecte resimțite imediat.
Consider micul dejun momentul de răsfăț al zilei în care pot consuma diverse alimente fără să mă gândesc la calorii pentru că acestea se vor transforma în energia de care avem atâta nevoie pe timpul zilei.
Nu spun totuși să o dai în extrema cealaltă. Îți sugerez o cale de mijloc. Vei putea să te bucuri de un mic dejun sanatos, dar în același timp și foarte delicios, și pentru ale cărui beneficii va merita să sacrifici 5-10 minute de siestă. Mai mult, poți chiar să ți-l pregătești seara!
4 ingrediente simple pentru un mic dejun sănătos
O super omletă
Mulți dintre voi cred că ridicați o sprânceană în momentul acesta. Ouă, ulei, prăjeală, calorii? Eu vorbeam totuși despre o omletă sănătoasă pentru cei care înțeleg beneficiile unei diete echilibrate. Dimineața nu este momentul potrivit al zilei pentru înfometare!
Mixezi câteva ouă (dacă urmezi o dietă severă folosește doar albușurile), adaugi niște felii de ardei iute și torni compoziția într-o tigaie preîncălzită cu puțin ulei de cocos sau unt.
După ce omleta începe să se închege, poți adăuga felii subțiri de ardei gras galben. Conține mai multă vitamina C decât cel verde) și bucățele de carne de curcan. Odată transferată într-o farfurie, poți presăra deasupra semințe de susan sau de in.
Carne slabă
Carnea slabă este plină de proteine și ajută la arderea grăsimilor. Cum e acest lucru posibil? Ei bine, carnea slabă este termogenică – termogeneza fiind procesul de ardere a alimentelor în organism. Așadar, prin proprietatea ei termogenică, până la 30% din caloriile regăsite în carnea slabă sunt arse prin simpla ei ingerare și procesare. Cea mai recomandată carne din această categorie? Cea de curcan!
Fulgi de ovăz – lăsați peste noapte
Consumul fulgilor de ovăz este de mulți considerat o pedeasă având în vedere gustulor lor…absent. Însă, situația poate fi ”îndulcită” dacă aceștia sunt pregătiți cum trebuie.
În primul rând, este de subliniat faptul că fulgii de ovăz pot fi foarte bine pregătăți pentru micul dejun cu o seară înainte. Îţi salvează din timp dimineață.
O rețetă recomandată este amestecarea unei jumătăți de cană de fulgi de ovăz (cei clasici, nu cei îndulciți sau cu aditivi pe care îi găsim pe majoritatea rafturilor din supermarket) cu o jumătate de cană de lapte.
Recipientul se lasă la friginer pănă dimineața, cănd deasupra se pot adăuga tot felul de toppinguri sănătoase. Alege fructe proaspete sau fructe uscate, nuci și seminte, scorțișoară, seminte de chia, de in, etc. In mixurile noastre le găsești pe toate la un loc. Trebuie doar să adaugi câteva linguri din mix peste fulgii de ovăz.
Folosind pentru acest amestec un recipient adecvat, poți să îl iei cu tine la birou și să mănânci pe drum – în cazul în care nu ești tu șofer!
Smoothie pentru un mic dejun sănătos
Un smoothie e foarte ușor de făcut dimineața și extrem de sănătos. Chiar dacă s-ar putea să ți se pară complicat, toată treaba durează 5-7 minute.
Poți pune îl el legume sau fructe, alternând rețetele astfel încât să nu te plictisești de ele. Uite, de exemplu poți face unul cu: morcov, castravete, ghimbir, lamaie si patrunjel. Sau altul cu banana, afine, seminte de floarea soarelui si lapte de cocos. Vezi alte reţete aici.
O să rezulte o consistență și o culoare ce sigur creează dependență. Pentru un surplus de proteine și fibre, poți adăuga în ele și pudră de chia, proteină din cânepă sau din orez. Rapid, sățios și foarte sănătos.
Orice ai alege din aceste patru ingrediente pentru un mic dejun sanatos, nu trebuie să omiți consumul de fibre dimineața. Ele reduc nivelul de bilă reabsorbită în intestine, iar acest fenomen reduce nivelul de colesterol. Nu uita că ai fibre sănătoase în fructele uscate precum aronia sau cireşe.
Așadar, ai câteva sugestii sănătoase și delicioase. Rapide, reci sau calde pentru toate preferințele, toate cu același rezultat. Un organism ce funcționează optim chiar și într-o zi solicitantă.
sursa foto: unsplash