O formulă chimică reușită se întâmplă după proporţii perfecte. O figură geometrică memorabilă se construiește în simetrie desăvârșită cu fiecare element care o întregește. O melodie nemaipomenită se compune cu armonie.

O descoperire nouă se petrece atunci când cunoașterea ajunge la un echilibru. O prăjitură perfectă se plămădește numai cu părţile potrivite din ingredient.

Standard

Rețeta contează. E singura care face diferența dintre un reper de calitate care rămâne în timp și un simplu pas experimental. Rețeta ori impune standard, ori eșuează să devină un punct de referință. Un produs bun e diferit de opusul său lamentabil, prin rețetă.

Reper

La noi despre asta-i vorba. Proporții, simetrie, armonie, echilibru, părți potrivite, număr exact, precizie, parametri optimi, standarde, calcul precis, reguli de compoziție, punere în ordine, structura materialelor, volumele corespunzătoare, relevanța. Conținutul și pachetul. Echilibrul și consumul. Sănătatea și obiceiul.

Decizie

Impunerea unui standard e o treabă anevoioasă, însă încercarea de a ajunge acolo e cea mai provocatoare îndeletnicire cu care ne-am întâlnit până acum și pe care continuăm s-o descoperim. E cu atât mai provocatoare cu cât pornește de la noi și ajunge în mâinile celui sau celei care caută echilibrul promis. Obiceiul cumpătat. Reperul de bunăstare între haosul și agitația din fiecare zi.

Drumul

Câtă nucă și cât gust contrastant să pui peste ea ca să suprime pofta de dulce nociv? Cum echilibrezi gustul semințelor și cum le apropii de ceva care ar trebui să semene cu o masă? Care e proporția de zahăr din fructele uscate și cum o suprimăm?

Ce înseamnă o gustare sănătoasă și cum o construim și pentru cei activi, cum o echilibrăm pentru cei sedentari?

Sunt întrebări pe care ni le punem constant, în timp ce jonglăm cu ingrediente simple și naturale, pe care le potrivim în rețete care să aibă gust, aport de vitamine, să fie convenabile și simplu de purtat. Pe lângă toate astea vine pachetul, care trebuie să fie comod, relevant și practic.

Să îți încapă în mână și să-ți încapă mâna cât să iei gustarea atunci când îți trebuie. Și să-ți placă la gust și să te simți bine după ce știi că-i cu sănătate. Aparent e simplu însă rețetele noastre au apărut așa cum sunt acum după mult experiment, după încercări, discuții, dezbateri, păreri. Și am ajuns să ne respectăm rețeta și s-o propunem cu încredere, pentru că funcționează.

Rețeta noastră

Caju merge bine cu aronia, pentru că gustul acrișor al aroniei e stins numai bine de consistența nucii caju. Merișorul dă un pic de dulceață iar coacăzele sunt nota revigorantă a mixului. Berry Snack nu e întâmplător.

Zen Snack e crocant și calin, migdalele crude se așază frumos în gust lângă miezul de floarea soarelui, care mustește de vitamine. Cu merișor suculent, migdale și miez de floarea soarelui a ajuns Zen Bee. Nutri Brunch e despre consistență.

Nuci românești și nuci braziliene, două ingrediente puternice și pline de vitamine, Omega3, Omega6, grăsimi sănătoase, sunt și ele echilibrate de merișor și coacăze, în proporții potrivite. Seeds Snack vine de la migdale, un ingredient cât un miez consistent de vitamine.

Am plusat cu vitamine, am luat consistența din miezul de floarea soarelui și dovleac crud și am echilibrat cu coacăze, pentru textură și un pic de acrișor.

Am construit unitate în diversitate și ne-am raportat la o rețetă potrivită. Am căutat gust și am găsit sănătate și savoare.

Rețeta noastră funcționează. O diversificăm curând iar până atunci pregătim un mix nou, doar cu nuci, și împachetăm granola. Pe locuri, fiți gata să păstrați obiceiurile sănătoase.